UVAGGIO
In purezza - 100 % Aglianico |
AFFINAMENTO IN LEGNO
Almeno ventiquattro mesi tra fusti di rovere e barriques. |
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Non meno di dodici mesi |
CARATTERISTICHE
Frutto di un’accurata selezione di uve Aglianico di colline vocate e di una vinificazione attenta. Ha colore rosso rubino, un bouquet ampio, complesso e intenso con caratteri che ricordano ciliegia, viola e frutti di bosco. Il sapore è asciutto, armonico e vellutato. In bocca è avvolgente, elegante. Il retrogusto è caratterizzato da spiccate note di prugna, ciliegia amara e pepe nero. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C |
ABBINAMENTI
Perfetto per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati. |
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